70
Universities
4 Years
Program Duration
Up to 50%
Scholarships
From 5000$
Yearly Tuition Fees
Gastronomiya üzrə Türkiyədə təhsil alan tələbələr kulinariya sənəti və qida elmlərində mükəmməl bilik və bacarıqlarla təmin edilir. Bu dörd illik proqram kulinariya texnikaları, qida elmi və qidalanma üzrə əsas kursları praktik təcrübə ilə birləşdirir, internşip, kulinariya müsabiqələri və tədqiqat layihələri vasitəsilə tələbələrə imkanlar yaradır. Məzunlar kulinariya sənəti, qida istehsalı, qonaqpərvərlik idarəçiliyi və qida tədqiqatı sahələrində müxtəlif karyeralar üçün yaxşı hazırlaşmış olurlar.
İlk gündən tələbələr Türkiyədə nəzəriyyəni praktik tətbiqlə birləşdirən praktiki öyrənmə təcrübələrinə daxil olurlar. Tədris proqramı qida təhlükəsizliyi, kulinariya sənəti və qastronomiya tarixi kimi əsas mövzuları əhatə edir, eyni zamanda seçmə kurslar və irəliləmiş layihələr vasitəsilə ixtisaslaşma imkanı təqdim edir.
Türkiyədə Qastronomiya üzrə təhsil tələbələrə kulinariya texnikaları, qida elmi və qidanın mədəni aspektlərini əhatə edən geniş bir öyrənmə imkanı təqdim edir. Proqram dörd il ərzində davam edir və əsas kulinariya nəzəriyyələri, alətləri və praktikaları tanıdan əsas kurslarla başlayır.
İkinci və üçüncü illərdə tələbələr daha irəliləmiş mövzulara və praktiki təlimə daldır, qastronomiyanın müxtəlif aspektlərində praktiki təcrübə qazanırlar. Sonuncu il, seçmə kurslar, praktiki internşiplər və capstone layihələri vasitəsilə ixtisaslaşma imkanları təqdim edir, bu da məzunların seçdikləri karyeralar üçün yaxşı hazırlaşmasını təmin edir.
İl 1: Əsaslar
Gastronomiyaya Giriş: Kulinariya sənəti və qastronomiyanın tarixi üzrə ümumi məlumat.
Əsas Kulinariya Texnikaları: Peşəkar mətbəxlərdə istifadə olunan əsas bacarıq və texnikalar.
Qida Elmi: Qidanın bioloji, kimyəvi və fiziki xüsusiyyətlərinin öyrənilməsi.
Qidalanma: İnsan qidalanması və pəhriz planlamasının əsasları.
İllər 2-3: İrəliləmiş Mövzular
Beynəlxalq Mətbəx: Müxtəlif qlobal mətbəxlardan texnikalar və reseptlər.
Qida Təhlükəsizliyi və Sanitariya: Qida təhlükəsizliyi və gigiyena prinsipləri.
Paxlava və Şirniyyat Sənəti: Şirniyyat və paxlava yaradılması üçün texnikalar.
Qastronomiya və Mədəniyyət: Qidanın və yemək mədəniyyətinin mədəni əhəmiyyəti üzrə öyrənmə.
İl 4: İxtisaslaşma və Praktik Təcrübə
İrəliləmiş Kulinariya Texnikaları: Yüksək səviyyəli kulinariya bacarıqları və innovativ bişirmə metodları.
Qida Sahibkarlığı: Qida ilə bağlı biznesin qurulması və idarə edilməsi prinsipləri.
Şərab və İçki Araşdırmaları: Şərab, spirtli içkilər və içki kombinasiya öyrənilməsi.
Capstone Layihəsi: Proqram boyunca əldə edilən bilik və bacarıqları birləşdirən geniş bir layihə.
Internşip və Praktikalar: Türkiyədə real kulinariya mühitlərində praktik təcrübə qazanmaq.
Gastronomiya sahəsində Türkiyədə məzunların geniş bir karyera imkanları var ki, bu da müxtəlif sahələrdə kulinariya bacarıqlarına olan tələbatı əks etdirir. Proqram tələbələrə gastronomiya sahəsində müxtəlif rollarda müvəffəqiyyət qazanmaq üçün lazım olan texniki bacarıqları və praktiki təcrübəni təqdim edir.
İcraçı Şef: Mətbəx fəaliyyətlərini idarə edir və restoranlar və otellər üçün menyular hazırlayır. Maaşlar ildə 60,000 ilə 100,000 dollar arasında dəyişir, prestijli müəssisələrdə çalışanlar daha yüksək gəlir əldə edə bilərlər.
Pasta Şefi: Şirniyyat, pastalar və bişirilmiş məhsulların yaradılması üzrə ixtisaslaşır. Pasta şeflərinin maaşları adətən 50,000 ilə 85,000 dollar arasında dəyişir, ixtisaslarına və müəssisələrinin nüfuzuna görə.
Qida və İçecek Meneceri: Qonaqpərvərlik müəssisələrində qida və içecek əməliyyatlarını idarə edir. Qida və içecek menecerləri 55,000 ilə 90,000 dollar arasında qazanır ki, bu da onların yüksək xidmət standartlarını qorumaqdaki rolunu əks etdirir.
Kulinariya Məlumatçısı: Kulinariya məktəblərində və kolleclərdə kulinariya sənətini öyrədir. Kulinariya məlumatçıları adətən 50,000 ilə 80,000 dollar arasında qazanır, bu da onların təcrübəsi və tədris mövqeyinə görə dəyişir.
Qida Sahibkarlığı: Restoranlar, kafelər və ya catering xidmətləri kimi qida ilə bağlı bizneslər qurur və idarə edir. Gəlirlər biznesin uğuruna görə geniş şəkildə dəyişə bilər.
Qida Yazarı/Tənqidçisi: Jurnallarda, qəzetlərdə və onlayn nəşrlərdə qida və kulinariya təcrübələri haqqında yazır. Qida yazarları və tənqidçiləri adətən 40,000 ilə 70,000 dollar arasında qazanır, bu da onların nəşr və oxucu kütləsinə görə dəyişir.
Molekulyar qastronomiya anlayışı, bişirmə zamanı inqrediyentlərin kimyəvi və fiziki transformasiyalarını araşdıraraq müasir kulinariya sənətini inqilab edir. Heston Blumenthal və Ferran Adrià kimi aşpazların öncülüyü ilə inkişaf etdirilən bu innovativ yanaşma, ənənəvi bişirmə metodlarını çətinləşdirən unikal və avangard yeməklərin yaradılmasına səbəb olub. Türkiyədə qastronomiya oxumaq, tələbələrə bu qabaqcıl texnikaları araşdırmaq və təcrübə aparmaq imkanı verir, onları kulinariya dünyasında lider olmağa hazırlayır.
Türkiyədə qastronomiya tələbəsi olmaq, dərs otağından kənara çıxan canlı və dolu imkanlarla dolu bir həyatı ifadə edir. Tələbələr kulinariya yarışmalarında, yemək festivallarında və sənaye sərgilərində iştirak edərək bacarıqlarını nümayiş etdirə və kulinariya dünyasına dair qiymətli biliklər əldə edə bilərlər.
Şəbəkələşmə mühüm rol oynayır; tələbələr tanınmış aşpazlar və kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən keçirilən sənaye konfranslarında, seminarlarında və qonaq mühazirələrində iştirak edirlər. Bu tədbirlər, cari kulinariya tendensiyaları və praktikaları ilə bağlı qiymətli bilgilər təqdim edir, eyni zamanda peşəkar əlaqələr qurmaq imkanı tanıyır.
Kulinariya İncəsənət Klubu kimi tələbə təşkilatları, qastronomiyadakı son irəliləyişləri müzakirə etmək, tədbirlər təşkil etmək və icma xidmət layihələrində iştirak etmək üçün platformalar təmin edir. Bu fəaliyyətlər tələbələr arasında birgə əməkdaşlıq və icma hissini inkişaf etdirir.
Stajlar və praktik təcrübələr proqramın ayrılmaz hissəsidir, tələbələrə Türkiyədə müxtəlif kulinariya mühitlərində praktiki təcrübə qazandırır. İstər incə yemək restoranında, istərsə də şirniyyat dükanında, istərsə də qida tədqiqat laboratoriyasında işləmək olsun, bu təcrübələr tələbələrə biliklərini tətbiq etməyə, peşəkar bacarıqlarını inkişaf etdirməyə və iş bazarında rəqabət üstünlüyü qazanmağa imkan verir.
Türkiyədəki qastronomiya proqramı, qlobal perspektivlərin əhəmiyyətini vurğulayaraq, tələbələrə xaricdə təhsil proqramları və beynəlxalq staj imkanları təqdim edir. Bu təcrübələr, tələbələrin qlobal kulinariya praktikalarını və mədəniyyətlərini anlamağını genişləndirərək, onları daha da birləşmiş bir dünyada karyeralara hazırlayır.
Türkiyədə qastronomiya tələbəsi olmaq, akademik və şəxsi inkişafı dəstəkləyən dinamik və müsbət bir mühitin bir hissəsi olmaq deməkdir. Proqramın qeyri-kurs fəaliyyətləri, tələbələrin qastronomiyadakı uğurlu karyeralarına hazır olmalarını, həm nəzəri bilik, həm də praktik təcrübə ilə təmin edir.
To apply/register to Turkish universities, you need to provide the following documents:
We are here to help you with every step, including the translation and notarization of your documents.
Application deadlines vary by university and program. For the fall intake, deadlines usually range from May to the end of August, while for the spring intake, they typically fall between October and December. It is important to check the specific dates on the university’s admissions calendar, which can be found on their website, or you can contact StudyU for precise deadlines. Applying early increases your chances of admission and scholarship opportunities.
While the fee might seem high, our extensive network of over 70 partner universities provides favourable conditions for our students. Unlike other agencies, we don’t just apply on your behalf; we ensure you receive significant discounts and the best possible terms. Applying on your own can be complicated and full of nuances, often making it challenging to secure the necessary conditions, leading to missed opportunities and important details. We handle negotiations with universities, which can lead to substantial tuition discounts. Therefore, for the same amount you might spend on a less favorable self-application, you gain significant advantages through our services, including savings and better admission terms, making your investment more than worthwhile.
Additionally, our specialists have years of experience in the education sector and are graduates of top Turkish universities themselves. This allows them to share real-life stories and practical advice. Unlike other agencies, we offer full guarantees and continuous support throughout your journey. We are physically based in Turkey, providing on-the-ground assistance and the ability to address any issues face-to-face.
We encourage you to compare our services with other agencies. While others might offer free applications with minimal discounts, they often lack the expertise to help you choose the right university or provide comprehensive support. Our unique value lies in our in-depth knowledge of the Turkish education system, our direct university partnerships, and our commitment to supporting you throughout your entire educational journey in Turkey.
Yes, you can still apply and study at a Turkish university even if you don’t speak Turkish or English. 1-2 weeks before your studies you will have a chance to take a qualification exam to figure out your language knowledge, according to which student will be placed to a language school or will proceed directly to the studies in the chosen major. Many universities offer programs entirely in English, and you will need to provide proof of English proficiency through tests like TOEFL or IELTS. If you plan to study in Turkish, a TÖMER certificate may be required, but many universities offer preparatory language courses. Additionally, most universities provide a preparatory year to help you learn Turkish or English before starting your main course.
Scholarships and discounts are available from various sources. Many Turkish universities offer merit-based and need-based scholarships, and details can be found on their scholarship pages. Most universities offer discounts for early applicants. Our team at StudyU will guide you through the application process for scholarships and discounts, helping you secure financial aid through motivation letter optimization, recommendation letters and our special tips proven by time. We have studied in Turkey and understand how the process works, so we will make sure that you will get the best scholarship.
